清炒胡萝卜丝
胡萝卜是生活中常见的蔬菜，不管炒着吃还是生吃都不错，胡萝卜的营养成分极为丰富，含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C，尤其是胡萝卜素，是所有绿色食物不能比拟的。
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食材
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 黑木耳 1小把
- 大蒜 2瓣
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 鸡精 2克
步骤
1. 准备好食材
2. 胡萝卜洗净去皮切丝
3. 青椒洗净去籽切丝
4. 黑木耳提前泡发并清洗干净
5. 锅中加入清水大火烧开放入黑木耳焯烫两分钟
6. 捞出沥干水分
7. 起油锅放入蒜末炒香
8. 放入胡萝卜丝翻炒片刻
9. 倒入黑木耳
10. 倒入青椒丝翻炒均匀
11. 根据个人口味加入适量盐
12. 少许生抽
13. 料酒提香
14. 加入适量热水翻炒至断生
15. 鸡精调味
16. 清炒胡萝卜丝成品图
17. 清炒胡萝卜丝营养健康美味
菜谱创建于:2020年08月17日 13:13
