好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！

最近特别爱吃肥牛饭， 但每次点外卖总觉得肉不够吃， 刚好看到你们要看日式肥牛饭， 那就安排上~ 那今天的图文菜谱就是 窝蛋肥牛饭 滑嫩多汁的肥牛、一戳就能爆浆的流心蛋， 热腾腾的鲜味渗透米饭， 一口下去，真的太幸福啦~ 做起来完全没难度， 把牛肉炒熟码在米饭上闷出锅巴就行， 十分钟就能搞定， 学会之后再也不用点外卖啦， 想吃的时候自己做， 料还超级足，想放多少肉都可以， 好吃到光盘，连吃3碗都不腻， 喜欢的童鞋不要错过吖~

厨娘物语c小鹿

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食材

牛肉 200g
米饭 1碗
鸡蛋 1个
洋葱半个
青菜适量
油适量
盐 2g
白糖 3g
淀粉 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
黑芝麻适量

步骤

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！,准备好食材~

1. 准备好食材~

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！,半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>放沸水中烫后捞出备用，200g肥牛烫至变色捞出

2. 半个洋葱切丝、青菜放沸水中烫后捞出备用，200g肥牛烫至变色捞出

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！,接着来调酱汁，碗里加入2g盐、3g糖、1勺淀粉、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、半碗清水搅拌均匀

3. 接着来调酱汁，碗里加入2g盐、3g糖、1勺淀粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半碗清水搅拌均匀

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！,锅里热油，放入洋葱炒软后，再倒入肥牛翻炒

4. 锅里热油，放入洋葱炒软后，再倒入肥牛翻炒

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！,往锅里倒入调好的酱汁，大火收汁后盛出

5. 往锅里倒入调好的酱汁，大火收汁后盛出

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！,拉面锅里装好一碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>，码上肥牛，小火焖出锅巴

6. 拉面锅里装好一碗米饭，码上肥牛，小火焖出锅巴

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！,快要好的时候放入青菜，卧一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>在中间，继续焖2分钟

7. 快要好的时候放入青菜，卧一个鸡蛋在中间，继续焖2分钟

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！,最后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>，窝蛋肥牛饭就做好啦，开吃吧~

8. 最后撒上黑芝麻，窝蛋肥牛饭就做好啦，开吃吧~

菜谱创建于:2020年09月03日 15:28

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