芝士焗扇贝
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食材
- 扇贝 10～15只
- 黄油 30克
- 马苏里拉芝士 80,克
- 大蒜 1头
- 姜 1块
- 小米椒 5个
- 香葱 5根
- 盐 2克
- 黑胡椒碎 适量
步骤
1. 将扇贝洗干净外壳，拿牙刷多刷
2. 打开扇贝，用小刀沿着壳将扇贝肉剃下来
3. 摘去鱼鳃状的部分，洗净扇贝肉跟扇贝壳，用厨房纸巾吸去扇贝肉表面的水份
4. 将处理好的扇贝肉放入壳中，排列在烤盘中
5. 蒜，去皮洗净剁碎，剁碎一点更香哦
7. 锅内放黄油，加热至融化
8. 加入葱姜蒜炒出香味，再放入葱白跟和小米椒翻炒均匀即可 (香葱留一点后面点缀用哦)
9. 将炒好的蒜蓉用勺子舀入扇贝中，铺在扇贝的上面
10. 撒上芝士，盖住扇贝和蒜蓉，再现磨一点黑胡椒碎撒在上面
11. 放入提前预热好上下火200度的烤箱中层，烤12～15分钟，至芝士融化微黄即可，扇贝烤太久肉会老哦
12. 取出，趁热撒点之前留的葱花
13. 蒜香扑鼻而来
14. 芝士微焦超好吃的
15. 芝士趁热还能拉丝哦
16. 挖出藏在里面的扇贝肉，一口下去，好鲜嫩啊
17. 色香味俱全，就算是宴客都是高颜值的一道菜
菜谱创建于:2020年09月10日 03:07
