酱油蛋炒饭
有的时候真的觉得没什么菜可做，也不知道吃什么好，于是把冰箱里的各种配菜拿出来，切成丁，来一盘蛋炒饭。
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食材
- 熟玉米粒 1小碗
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 1块
- 火腿 1块
- 大米饭 2大碗
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 把煮熟的玉米粒剥下来，不用太多，看有多少米饭适合放多少玉米粒。
2. 大概2个鸡蛋吧。
3. 将两个鸡蛋打散用蛋抽搅拌均匀。
4. 黄瓜切成条，细一点。
5. 再切成丁，黄瓜丁一定切小点，不然炒的时候不容易断生，就不好吃了。
6. 火腿也切成丁。
7. 葱切成末，葱叶多一点，葱白少一点。
8. 大米饭事先做好。
9. 锅中倒入适量油，加热。
10. 先把鸡蛋摊出来备用。
11. 摊鸡蛋剩下的油重新开火加热。
12. 葱末爆锅。
13. 加入大米饭，改中火炒，让米饭均匀的沾上油。
14. 加入切好的丁炒均匀。
15. 加入生抽，不需要加盐，酱油已经很咸了。
16. 再加入一点的蚝油提鲜，炒均匀。
17. 这样就可以出锅了。很香。
小贴士
- 做蛋炒饭的时候，一定要记得炒均匀，不管加入什么调料都要翻炒均匀，让米粒都沾上调料，不然就会出现吃的哪一口很咸，哪一口又很淡。
菜谱创建于:2020年09月10日 12:26
