酱油蛋炒饭
变着花样吃米饭，今天推荐一款色香味俱佳的酱油蛋炒饭吧。
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食材
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 香肠 2个
- 毛豆 半碗
- 胡萝卜 1/3个
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 生抽 半勺
- 老抽 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 提前蒸好米饭，大米洗净，倒入电饭煲里，加适量水
2. 启动电饭煲，蒸熟米饭
3. 准备好食材
4. 毛豆提前洗净去皮，焯一下水，捞出来，控干水分备用
5. 香肠洗净，切成丁
6. 胡萝卜洗净，切成丁状
7. 鸡蛋打散
8. 加少许盐和清水，搅拌均匀
9. 起油锅，加油烧热
10. 倒入鸡蛋液，转慢火煎成金黄色
11. 漂亮的鸡蛋饼
12. 煎好鸡蛋饼，打散，加入胡萝卜丁
13. 翻炒均匀，加入毛豆
14. 翻炒均匀，继续加入香肠丁
15. 全部食材煸炒断生
16. 加入米饭
17. 打散米饭
18. 煸炒至均匀
19. 撒入盐调味
20. 淋入老抽上色
21. 继续淋入生抽
22. 全部翻炒均匀，就可以关火起锅了，起锅前淋入香油提香
23. 一道美味的酱油蛋炒饭就做好了
24. 色香味俱佳
25. 成品图
26. 成品图
小贴士
- 跟我一起来做吧。
菜谱创建于:2020年09月13日 12:00
