自制泡菜
自己动手做起来，干净又卫生，又酸又辣又过瘾。
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食材
- 大白菜 1颗
- 雪梨 1个
- 醋 2汤勺
- 辣椒油 依个人口味
- 葱姜蒜 各10克
- 盐(腌制白菜用) 8克
- 鲜露 1汤勺
- 海鲜酱 10克
步骤
1. 一颗大白菜，去掉外面一层，再去根，洗干净。
2. 再一切四。
3. 放在器具中，放一层白菜，撒一层盐，封上保鲜膜腌制12小时。
4. 腌制好的大白菜会有很多水份。一定要把水份挤干净，避免太咸。
5. 挤干的大白菜切块，放入器具中。
6. 梨去皮，切开，去核，再切小块。
7. 放入捣蒜泥器具中，捣成泥状，会有梨汁出来，继续再捣。
8. 将捣好的梨放入切好的白菜器具中，姜去皮切小放入捣蒜泥器具中，捣成姜末加入白菜中。
10. 加入香醋，搅拌均匀。放入冰箱10小时以后即可食用。
11. 腌制好的泡菜装入密封罐中，放入冰箱冷藏保存。
12. 配碗白粥，好吃极了。
13. 喜欢的自己动手做起来。
14. 想吃自己做。
15. 好吃又卫生。
小贴士
- 白菜腌制好后，一定要将水份挤干，不然太咸。 辣椒的量可以根据个人口味增减。
菜谱创建于:2020年09月14日 15:54
