自制泡菜、黄瓜、萝卜
每个人都喜欢吃点泡菜，夏天来了，就好这一口用来开开味
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食材
- 白玉萝卜 1个
- 黄瓜 2根
- 包菜 1个
- 小米椒 个人口味
- 蒜末 8个
- 仔姜 3个
- 花椒、八角、桂皮 少量（个人口味）
步骤
1. 讲要泡的食物切好洗净，抹上盐，放置30分钟，之后倒掉盆中水分，沥干
2. 花椒、八角、桂皮、生姜、冰糖、盐、白醋一起用水煮开，沥出杂质，放凉备用
3. 大蒜、生姜切片，辣椒建议切大块，不要贴太碎，避免影响下次使用
4. 依次将放置的凉水、菜、生姜、大蒜、小米椒，一层层的放置在密封罐内封好！
5. 密封的时候，因为我喜欢酸一点，我会在最上层在淋一层白醋（但依个人口味）
6. 大功告成！放置冰箱3天左右就可食用！如果要酸一点就多放几天！
小贴士
- 罐内最好不要进生水和生油、避免下次泡菜时容易变质
菜谱创建于:2019年04月29日 14:53
