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1. 菜心放入凉水中浸泡15分钟
2. 捞出沥干水分
3. 切碎
4. 准备好剩米饭
5. 鸡蛋打入碗中
6. 用打蛋器打散
7. 锅中放油烧热
8. 倒入蛋液
9. 翻炒
10. 炒至蛋液差不多凝固
11. 放入青菜碎
12. 炒熟
13. 放入剩米饭
14. 拌匀
15. 炒香
16. 放适量盐拌匀即可
17. 装入容器中
18. 配上泡菜,美味