绿豆南瓜子冰皮月饼
冰着吃的月饼，不用蒸，不用烤，揉一揉，现做现吃。外皮Q弹带劲，馅料软绵里有个小淘气＂南瓜子＂
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食材
- 冰皮月饼预拌粉 300克
- 纯净水 300克
- 绿豆泥 100克
- 南瓜子 适量
- 玉米油 适量
步骤
2. 冰皮月饼预拌粉倒入盆中，加入85度热水
3. 用刮刀拌匀
4. 拌成团，放凉
5. 揉成团
6. 分成大约10～20克
7. 从冰箱取出的绿豆泥，待回常温
8. 南瓜子（熟的）
9. 南瓜子拌入绿豆泥中
10. 拌成团
11. 分成30克左右的小剂子，用冰皮包住馅料，放进模具压出即可
12. 成品图
小贴士
- 绿豆泥最好可以提前做好，工作起来才不会手忙脚乱，模具要刷油，才好脱模
菜谱创建于:2020年09月24日 20:02
