炸鱼块
万物皆可天妇罗！天妇罗是日式料理中的油炸食品，是四大日本料理之一。 天妇罗裹着鱼块炸，做法简单，口感香酥脆爽，味道鲜嫩、让鱼块的肉质更鲜美，营养又开胃，不油不腻，吃一口就停不下来！
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食材
- 带鱼段 400克
- 天妇罗分 50克
- 姜 3片
- 料酒 5ml
- 蚝油 5ml
- 生抽 5ml
- 盐 4克
- 花椒粉 2克
- 炸鱼油 800克
步骤
1. 准备好带鱼。
2. 将带鱼表皮的鳞刮掉，祛除内脏，洗净。
3. 将鱼剁成小段。
4. 加入盐。
6. 加入花椒粉搅拌均匀。
7. 加入姜丝，搅拌均匀。
8. 将鱼块腌制1小时。
9. 准备好一些天妇罗粉。
10. 倒入水调均匀。
11. 将鱼块裹上面糊。
12. 锅中倒入油，加热至六成热，注意下入裹好面糊的鱼块。
13. 三分钟后翻面继续炸三四分钟。
14. 鱼块变焦黄，即可捞出了。
15. 用吸油纸吸出多余的油。
16. 摆盘儿上桌了！
17. 配上一些椒盐，美美的吃起来吧！
菜谱创建于:2020年10月23日 19:55
