香酥黄金炸鱼块

香酥黄金炸鱼块

材料

水星妞

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食材

去骨龙利鱼 2条
面粉 1/2 cup
鸡蛋 1-2个
面包糠 1/2 cup
辣椒粉
胡椒粉
盐
海鲜酱

步骤

香酥黄金炸鱼块,将鱼肉切块

1. 将鱼肉切块

香酥黄金炸鱼块,在鱼的俩面上撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、盐，用刷子刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8494'>海鲜酱</a>，腌制10min

2. 在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10min

香酥黄金炸鱼块,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

3. 准备好面粉、鸡蛋、面包糠

香酥黄金炸鱼块,将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠

4. 将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠

香酥黄金炸鱼块,直接下油锅（中小火），直到颜色变成金黄即可捞出！

5. 直接下油锅（中小火），直到颜色变成金黄即可捞出！

小贴士

鱼肉要选择很嫩的，龙利鱼、鲶鱼都可以
千万不要用力压鱼肉挤出水，因为这些水分也是保证“内嫩“的必要因素
腌制的时间不要太长，否则调料都随水分流失了
面粉—鸡蛋—面包糠顺序不能倒
有人想让鱼肉的外壳也有味道会加其他的佐料，妞建议最好不要，不然炸出来就不是纯金黄的了

菜谱创建于:2014年02月19日 22:53

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