红豆小米粥
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食材
- 小米 1/4杯
- 红豆 1/4杯
- 水 适量
- 南瓜 100克
- 生粉 一勺
- 白糖 20克
步骤
1. 红豆清洗干净
2. 再用清水提前浸泡几个小时
3. 再加入适量清水用电饭煲按煮粥键开始煮
4. 取黄小米用清水洗两遍
5. 再用适量清水把它浸泡一个小时
6. 南瓜去皮
7. 清洗干净后，把它切成小丁
8. 红豆煮开后，加入半碗冷水，再继续煮
9. 煮至膨胀，有一点点裂开的时候，把小米倒下去，继续煮
10. 再一次煮开后，用勺子搅拌一下，以免粘锅
11. 再把南瓜丁放入
12. 加入适量清水搅拌一下，继续煮
13. 再用生粉和适量清水调成湿淀粉
14. 等到再次煮开后，再把湿淀粉倒下去，再加入白糖搅拌均匀
15. 继续盖盖子，再闷一会儿即可
16. 红豆小米粥就做好了
小贴士
- 红豆比较难煮，要提前浸泡几个小时，在提前煮开之后，再把小米倒下去煮，可以加点红枣，枸杞之类，家里食材有限，就没加了，中途加入冷水是为了让红豆受热更均匀，煮得更快一些。
菜谱创建于:2020年10月29日 10:40
