爆炒鸡胸肉
爆炒鸡胸肉，嫩滑入味，巨好吃！超级下饭。
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食材
- 鸡胸肉 一块
- 青椒 3个
- 红椒 半个
- 姜 3片
- 蒜 1瓣
- 盐 适量
- 老抽 1小勺
- 豆瓣酱 1小勺
- 淀粉 半汤匙
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 生抽 大半勺
步骤
1. 准备食材
2. 鸡胸肉清洗干净
3. 切成长条状
4. 放在碗里调入盐
5. 老抽
6. 拌匀后放豆瓣酱再次搅拌均匀
7. 调入适量的清水拌匀
8. 放入玉米淀粉拌匀
9. 最后放入适量的食用油
10. 抓匀腌制半小时
11. 姜切片
12. 蒜去皮洗净切片
13. 青红椒洗净切成长条
14. 热锅放油
15. 倒入腌制好的鸡胸肉
16. 炒八成熟后盛出备用
17. 原锅放少许烧热，放姜蒜片炒出香味
18. 放入青红椒炒至变软
19. 倒入鸡胸肉大火翻炒至断生
20. 调入盐
21. 生抽
22. 炒匀出锅
23. 成品图
小贴士
- 鸡肉腌制一下炒出来嫩滑入味。
菜谱创建于:2020年10月31日 15:14
