爆炒鸡胸肉
爆炒鸡胸肉，鲜美滑嫩，一点也不柴，香辣下饭，喜欢的朋友也试试吧！
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食材
- 鸡胸肉 一块
- 青椒 3个
- 红椒 2个
- 大蒜 7瓣
- 姜片 适量
- 葱 一根
- 鸡肉腌料：
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 黑胡椒粉 一勺
- 淀粉 一勺
- 料汁：
- 蚝油 一勺
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 清水 半碗
- 鸡精，五香粉 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 鸡胸肉切块
4. 加入一勺淀粉，抓拌均匀腌制半小时
6. 加入一勺淀粉和半碗清水搅拌均匀备用
7. 葱姜蒜切好备用
8. 起锅烧油，下入鸡肉，油多点滑一下鸡肉，更嫩
9. 炒至变色断生盛出备用
10. 锅里留油，下入葱姜蒜爆香
11. 下入青红椒翻炒
12. 下入鸡肉块翻炒
13. 倒入料汁翻炒
14. 加入适量的鸡精和五香粉翻炒均匀即可出锅
15. 盛入盘中，撒上熟白芝麻，爆炒鸡胸肉完成！
16. 成品图！
小贴士
- 喜欢吃辣的朋友可以把青红椒换成小米椒和尖椒。
菜谱创建于:2020年10月26日 09:27
