青椒炒千张
千张，由于看起来有千百张叠加在一起而得名。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，呈色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，而且价廉物美，受到大众的喜爱。
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食材
- 厚千张 一张
- 青椒 五个
- 木耳 少许
步骤
1. 准备好千张和青椒
2. 木耳需提前俩小时泡发
3. 青椒去蒂去籽，洗净之后改刀切成小块
4. 千张用温开水冲洗一下，叠起来切开
5. 然后切成粗丝
6. 像这样子就差不多了，不能太细，否则容易炒断
7. 全部切好
8. 泡发好之后的木耳去蒂洗净，撕成小朵
9. 起油锅
10. 待油热，下千张
11. 翻炒片刻
12. 加入青椒
13. 加入木耳
14. 翻炒1分钟
15. 加小半碗热开水
16. 盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
17. 加适量蚝油
18. 加一小勺细砂糖
19. 翻炒均匀即可
20. 装盘
21. 健康又美味
22. 成品图
小贴士
- ① 对豆制品过敏人士不可食用！
- ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2020年11月10日 16:34
