孜然鱼豆腐
周末家人聚会吃火锅了，买了一些鱼丸鱼豆腐之类，剩下的鱼豆腐做了这道孜然口味的家常小菜，很受欢迎的。
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食材
- 鱼豆腐 200克
- 青椒 1个
- 干木耳 10克
- 生抽 2汤匙
- 孜然粉 半汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 2克
- 姜 1片
- 蚝油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 干木耳用清水泡发。
3. 泡好后撕成小朵。
4. 放入开水中煮2分钟 捞出备用。
5. 青椒切块。
6. 鱼豆腐放入开水中汆烫捞出。
7. 起油锅放入食用油加热，爆香姜片，放入豆腐和木耳。
8. 翻炒均匀。
9. 放入生抽调味。
10. 放入蚝油增鲜。
11. 倒入少量清水翻炒。
12. 放入青椒块。
13. 翻炒均匀。
14. 放入盐调味。
15. 放入孜然粉，翻炒均匀关火出锅。
16. 装盘上桌。
菜谱创建于:2020年11月14日 23:40
