酸菜炖粉条
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食材
- 酸菜 两三棵
- 粉条 一把
- 姜 两片
- 千张 两张
- 蒜苗 适量
- 香菜 一两棵
- 调味料 少许
- 腌辣椒 一个
步骤
1. 自己腌的酸菜，清洗干净备用
2. 再把它切成段
3. 红薯粉丝一个，用温水把它泡发好
4. 再切一刀，以免太长不好夹
5. 千张清洗干净再切成长条
6. 锅里热油，把姜片放入炒香，再下酸菜梗
7. 加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
8. 再把叶子放入，加上食用盐继续翻炒
9. 再倒入适量清水大火烧开
10. 再下入粉丝
11. 粉丝煮5分钟左右再下千张
12. 再加上腌辣椒翻拌均匀继续煮开
14. 出锅
15. 撒上香菜
16. 酸菜炖粉条就做好了，吃的时候再拌一下香菜，香菜的味道才出来，闻起来更香了。
小贴士
- 粉丝不要煮太久了，很容易烂的，烂了就夹不起来了。
菜谱创建于:2020年11月22日 22:15
