柚子糖
最近在网上刷到大家都在做各种柚子美食～蜂蜜柚子茶啊，柚子糖啊……看的阿晨口水连连，哈哈，正好家里有两个大柚子，赶紧的，整起来吧😛
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食材
- 柚子 一个
- 冰糖 约200g
- 食盐 少许
步骤
2. 柚子加盐和适量水，搓洗柚子皮
3. 柚子皮搓洗干净，清洗备用
4. 柚子剥皮，柚子果肉自己不需要了，可以边做边吃😛
5. 把柚子表皮切掉，只留柚子瓤，柚子皮可以做蜂蜜柚子茶
6. 把柚子瓤切小条或小块
7. 加适量清水，抓洗一会
8. 挤干水分
9. 重新加水，继续抓洗
10. 再挤干水分
11. 重复加水，抓洗，挤干水分，阿晨洗了四遍
12. 锅中加水烧开，下柚子瓤煮一分钟
13. 捞出，加水，再次抓洗
14. 挤干水份
15. 继续加水，抓洗
16. 挤干水分
17. 重复这个过程，直到抓洗后水清澈，捞出挤干柚子瓤的水分
18. 锅中加水300g煮开
19. 加200g冰糖，搅拌冰糖完全融化
20. 加入柚子瓤，
21. 中小火不断翻炒
22. 一直翻炒，柚子瓤吸水膨胀，
23. 翻炒到锅中水分蒸发出现白色的糖霜
24. 关火，继续翻炒，随着温度降低白霜也越发明显，即可出锅
25. 成品
26. 成品
27. 这道小甜品，做法简单，清甜可口，带着淡淡的柚香，好吃又健康。喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄
小贴士
- 营养解析
- 1、 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳的食疗水果之一；
- 2、柚中含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇；
- 3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
- 4、 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
- 5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖；
- 6、具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效；
- 7、柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，从而减少血栓的形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用；
- 8、柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效；
- 9、能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结；
- 10、柚子是含维生素C和胡萝卜素丰富的水果，具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。
- 11、柚子具有健胃的功效，是开胃、促进消化的优质营养保健水果。另外，柚子还有降血糖和降胆固醇的作用，对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。
菜谱创建于:2020年12月13日 19:42
