肉末青豆
青豆的营养价值很高，它富含维生素、矿物质、蛋白质及钙、铁、锌等微量元素，为人体的生长发育提供必需的营养~青豆中还含有抗氧化成分，能够有效清除体内的自由基，消除身体的炎症，增强机体免疫功能，防止癌症的发生~青豆中的膳食纤维能够促进胃肠消化，排出体内的有毒物质~青豆中还含有不饱和脂肪酸，能够维持血管的弹性，降低血液中的胆固醇，防止心脑血管疾病的发生防止~加以肉末入菜，营养丰富味道好~
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食材
- 青豆 300g
- 猪肉 200g
- 彩椒 一只
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 猪肉洗净切成末，然后加少许生抽，料酒，一小勺淀粉，细砂糖，几滴食用油
3. 抓均匀，腌制备用
4. 彩椒去蒂去籽，洗净之后切成小丁
5. 青豆洗净，控干水分
6. 起油锅
7. 待锅内油热，下肉末
8. 翻炒至肉末变色
9. 加入青豆
10. 翻炒均匀
11. 加适量料酒
12. 再次翻炒均匀
13. 加入彩椒
14. 翻炒均匀
15. 加小半碗热开水
16. 盖上锅盖，转小火，焖煮两分钟
17. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
18. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
19. 装盘
20. 色香味俱全
21. 成品图
小贴士
- ① 我用的是速冻冰鲜青豆，你也可以选用新鲜的！
- ② 没有彩椒的话可以不加！
- ② 一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
- ④ 以细砂糖替代味精带出鲜味，如果你不喜欢，可以不加！
菜谱创建于:2020年12月23日 16:12
