南瓜汤圆
明天就是元宵节了，你家准备汤圆了吗？甜甜圆圆闹元宵，提前包点汤圆冻在冰箱里，过节的时候直接拿出来煮很方便，今天做的是南瓜汤圆，用米酒和红糖红枣煮成的，不仅味道好吃，酸酸甜甜的，而且补气血，喜欢的朋友也动起手做起来吧！
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食材
- 带皮南瓜 300克
- 糯米粉 550克
- 红豆沙 200克
- 米酒 150克
- 红枣 8颗
- 枸杞 20颗
- 红糖 一块半
- 冰糖 20克
- 白砂糖 10克
- 水 适量
- 淀粉水 半碗
步骤
1. 准备食材备用
2. 南瓜削皮切成薄片
3. 上锅蒸熟，用筷子能插透即可
5. 分次加入糯米粉，每加入一次搅拌均匀，看面团的成型情况，再加下一次
6. 揉成光滑偏软的面团
7. 豆沙分成一个个小球
8. 揪一块面团压成饼状，包入豆沙馅
9. 收口捏紧揉圆
10. 沾一层糯米粉，防止粘连
11. 全部做好，依次摆入盘中，一次吃不完，可以放冰箱冻起来，随时吃随时煮很方便
13. 水开下入汤圆，继续煮至汤圆浮起
14. 加入米酒继续煮
15. 倒入水淀粉勾芡
16. 最后倒入枸杞煮一分钟关火即可盛出食用
17. 南瓜汤圆就做好了
18. 软糯香甜，甜而不腻
19. 成品图！
20. 成品图！
菜谱创建于:2021年02月22日 09:09
