油豆腐炒白菜
油豆腐是家里常备的食材，每次多买一点放冰箱冷冻，特别是冬天里和白菜完美搭配炒一炒或是炖一炖都非常满意，简单家常。
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食材
- 白菜 800克
- 油豆腐 120克
- 胡萝卜 半棵
- 口蘑 60克
- 葱 1段
- 八角 1个
- 干辣椒 1个
- 食用油 3汤匙
- 酱油 2汤匙
- 老抽 半汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 4克
- 水淀粉 2汤匙
- 十三香粉 1克
步骤
1. 食材准备好。
2. 油豆腐对角切开，放入开水中汆烫捞出，控干水分备用。
4. 白菜切块。
6. 放入白菜翻炒断生，盛出备用。
7. 再起油锅，放入1汤匙食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒断生。
8. 放入口蘑和葱片，翻炒均匀。
9. 放入油豆腐翻炒。
11. 倒入蚝油和十三香粉翻炒均匀。
12. 放入炒好的白菜，继续翻炒入味。
13. 按自己口味添加盐调味。
14. 倒入水淀粉收汁。
15. 翻拌均匀即可关火出锅。
16. 装盘食用。
小贴士
- 喜欢芝麻油可以出锅前淋入芝麻油更美味。
菜谱创建于:2021年03月03日 19:00
