酱香浓郁的绿豆芽鸡肉小炒
最春天吃的一道小炒，做法简单快手，而且营养丰富又健康，低脂低卡多吃也不会涨肉肉，喜欢的小伙伴们赶紧来试试吧～
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 绿豆芽 250克
- 韭菜 50克
- 胡萝卜 1节
- 葱 少许
- 姜 2片
- 大蒜 2瓣
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 鸡精 1克
- 花椒 1克
- 盐 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材，绿豆芽去根后洗净。
4. 把鸡胸肉放入大碗里，加入淀粉和料酒，适量盐。
5. 混合搅拌均匀后腌制半小时。
6. 热油炸香花椒后，放入腌制好的鸡肉条。
7. 大火翻炒至鸡肉条断生变色的时候。
8. 这个时候加入豆瓣酱。
9. 大火翻炒均匀后，炒香葱姜蒜。
10. 加入胡萝卜丝，大火翻炒至软。
11. 加入绿豆芽继续大火翻炒至熟变软。
12. 加入鸡精增加口感。
13. 撒上韭菜段。
14. 大火翻炒均匀即可关火。
15. 出锅啦，好吃到停不下来，下饭又下酒，酱香味十足，上桌就秒光啦。
16. 喜欢的小伙伴们快来试试吧！
菜谱创建于:2021年03月16日 16:06
