韭菜炒粉丝
春天的韭菜最鲜美了，怎么吃都好吃，韭菜是壮阳草，尤其适合男人食用，今天推荐韭菜炒粉丝，美味又下饭。
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食材
- 韭菜 300g
- 粉丝 1块
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 生抽 半勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 半勺
- 猪蹄冻 1勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 韭菜摘洗干净，加清水浸泡半小时，去除农药
3. 浸泡后，洗净，切去根部，剩余的切成段
4. 粉丝用清水冲洗干净
5. 浇上开水，泡软
6. 起油锅，加油烧热
7. 将已经泡软的粉丝，控干水分，扔进锅里
8. 撒入盐调味
9. 淋入生抽提鲜
10. 继续淋入蚝油
11. 加一点老抽提色
12. 翻炒均匀，加一勺猪蹄冻，没有的话，可以加少许清水
13. 继续翻炒入味
14. 看到粉丝软软糯糯后，加入韭菜段
15. 翻炒至韭菜断生恹恹
16. 淋入香油提香
17. 翻拌均匀就可以关火起锅了
18. 装盘上桌
19. 鲜美的韭菜炒粉丝就做好了
20. 春天的味道啊
小贴士
- 1，调味料要加在粉丝里，看到粉丝软糯入味后，再加韭菜，高火快速翻炒均匀，这样可以减少韭菜大量出水。
- 2，猪蹄冻是这道菜的精华，没有的话，加少许清水也可。
菜谱创建于:2021年03月23日 14:09
