韭菜炒粉丝
喜欢吃粉丝加上韭菜的香气不用加饭一盘菜吃的饱饱的，好香哦。
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食材
- 韭菜 200克
- 粉丝 一把
- 鸡蛋 两个
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 味精 少许
- 老抽 少许
- 葱 少许
- 蒜 4个
- 干辣椒 4个
步骤
1. 韭菜摘好洗净
2. 切段
3. 装盘备用
4. 粉丝冲洗干净
5. 烧水焯汤一下
6. 捞出过凉水，捞入碗中倒入少许老抽搅拌均匀
7. 取两个鸡蛋
8. 打入碗中，打散
9. 起锅烧油倒入锅中炒熟盛出备用
11. 起锅烧油爆香葱，蒜，干辣椒
12. 倒入韭菜翻炒
13. 下入粉丝翻炒均匀
15. 出锅装盘
16. 图二
17. 图三
小贴士
- 粉丝焯水后加入老抽拌均上色，炒的时候不用加入太多的生抽上色了。
菜谱创建于:2021年03月24日 10:25
