烤牛奶
太简单的做法，把牛奶煮煮烤烤就是一道美味小食。
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食材
- 玉米淀粉 50克
- 全脂牛奶 300克
- 淡奶油 200克
- 芝士片 2片
- 细砂糖 25克
- 蛋黄 2个
- 蛋黄 1个（刷面用）
步骤
1. 分离蛋黄出来。
2. 倒入淡奶油。
3. 接着倒入牛奶。
4. 加入细砂糖。
5. 搅拌均匀糖融化。
6. 过筛加入淀粉。
7. 搅拌均匀无干粉。
8. 芝士片撕碎备用。
9. 奶糊过筛倒入奶锅。
10. 小火慢慢煮。
11. 冒泡后加入芝士。
12. 不停地搅拌至糊状离火。
13. 马上倒入容器，少许刮平表面，冷却。
14. 冷藏2小时后切块。
15. 表面刷蛋黄。
16. 烤箱预热200，烤约15分钟。
17. 表面焦黑色即可。
小贴士
- 没有淡奶油的话，可以全部用全脂牛奶代替。
- 煮奶糊的时候，全程小火要不停搅拌。
菜谱创建于:2021年04月19日 12:37
