烤牛奶
简单的食材，做出美味健康的甜品
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食材
- 蛋黄 3个
- 纯牛奶 600克
- 白糖 30克
- 玉米淀粉 60克
- 芝士片 2片
- 蛋黄（刷表面） 1个
步骤
1. 所有的食材
3. 白糖与芝士
4. 牛奶倒入小奶锅中
5. 加入玉米淀粉
6. 搅拌均匀
7. 加入两个蛋黄
8. 被蛋黄化了一幅抽象图案
9. 搅拌均匀过筛
10. 再倒回奶锅中
11. 加入芝士片
12. 开始化开
13. 加入白糖
14. 霍霍均匀，中小火。
15. 搅至糊状并有弹弹的感觉就可以了
16. 倒入模具中
17. 震平
18. 等待放凉，大约40分钟左右，扣出
19. 任意分割，也可以用花朵图案压出花样来
20. 美不美呀
21. 刷上蛋液
22. 烤箱200度预热5分钟左右，烤12分钟
23. 出锅放凉
24. 冰镇后更弹又清爽
小贴士
- 牛奶加入玉米淀粉及蛋黄后，最好过筛一下，这样的牛奶液会更柔顺。小奶锅最好选择不粘锅比较好操作。
菜谱创建于:2021年04月24日 18:59
