鸡蛋火腿炒饭
昨天有剩饭，用火腿和鸡蛋，再配些喜欢的食材，同现饭一起炒，一顿营养丰富做法简单又美味的午餐就做
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食材
- 剩饭 1碗
- 火腿 30克
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜丁 20克
- 黄瓜丁 30克
- 料酒 5克
- 盐 1.5克
- 胡椒粉 1克
- 味精 少许
- 葱花 适量
步骤
1. 剩饭备好
2. 火腿切小丁丁
4. 备好黄瓜、胡萝卜丁和葱花
5. 热锅热油放入蛋液，用筷子迅速把蛋液炒散，成小颗粒状，盛出备用
6. 就着油锅放入胡萝卜丁炒断生
7. 加入黄瓜丁炒断生
8. 盛出放入鸡蛋中
9. 就着油锅，放入剩饭，加少许清水，小火焖3分钟以上
10. 焖热的饭用锅铲按压散开
11. 加入刚炒好的食材翻炒至出香味
13. 盛出饭碗里，按压实
14. 再倒扣在盘中
15. 取下碗即可
16. 上桌即可食用
17. 成品图
小贴士
- 头天的现饭记得一定要加少许水用小火焖至3分钟以上，现饭一定要热透，以免引起肠胃不适。
菜谱创建于:2021年05月02日 10:31
