黄瓜茄子

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食材

黄瓜 1根
红萝卜半根
茄子 1根
盐 3克
白糖 5克
蚝油 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
十三香 2克
清水 1勺
淀粉 2勺
大蒜 3瓣
油适量

步骤

黄瓜茄子,准备食材

1. 准备食材

黄瓜茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>切片

2. 红萝卜切片

黄瓜茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切片

3. 黄瓜切片

黄瓜茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片

4. 大蒜切片

黄瓜茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切片

5. 茄子切片

黄瓜茄子,倒入2勺淀粉

6. 倒入2勺淀粉

黄瓜茄子,抖落均匀，裹上薄薄一层淀粉

7. 抖落均匀，裹上薄薄一层淀粉

黄瓜茄子,起锅烧油，油多一些

8. 起锅烧油，油多一些

黄瓜茄子,倒入茄子

9. 倒入茄子

黄瓜茄子,炸至上色

10. 炸至上色

黄瓜茄子,盛出备用

11. 盛出备用

黄瓜茄子,空碗里放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，鸡精，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，清水搅拌均匀备用

12. 空碗里放入盐，白糖，鸡精，蚝油，生抽，老抽，十三香，清水搅拌均匀备用

黄瓜茄子,锅里留底油，倒入蒜片爆香

13. 锅里留底油，倒入蒜片爆香

黄瓜茄子,倒入红萝卜翻炒均匀

14. 倒入红萝卜翻炒均匀

黄瓜茄子,放入黄瓜片

15. 放入黄瓜片

黄瓜茄子,翻炒均匀

16. 翻炒均匀

黄瓜茄子,倒入茄子

17. 倒入茄子

黄瓜茄子,快速翻炒均匀

18. 快速翻炒均匀

黄瓜茄子,倒入料汁

19. 倒入料汁

黄瓜茄子,快速翻炒均匀即可关火

20. 快速翻炒均匀即可关火

黄瓜茄子,成品图

21. 成品图

菜谱创建于:2021年05月06日 22:47

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