杏鲍菇炒肉丝
杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌品种。菇体具有肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物！
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食材
- 杏鲍菇 200g
- 猪肉 150g
- 生姜 一小片
- 干红辣椒 一只
- 小葱 两根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 猪肉洗净切成丝
3. 加少许料酒，少许生抽，一小勺淀粉，一小勺细砂糖，几滴食用油
4. 抓均匀，腌制备用
5. 杏鲍菇洗净，切成薄片
7. 小葱洗净，切寸段
8. 起油锅
9. 油热，下生姜末和干红辣椒，炒香
10. 加入肉丝
11. 翻炒至肉丝变色
12. 加入杏鲍菇
13. 翻炒30秒
14. 加少许料酒，翻炒均匀
15. 加少许热开水
16. 盖上锅盖，转小火，焖煮一分钟
17. 待汤汁收紧，加适量蚝油
18. 加入葱段
19. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
20. 装盘
21. 好吃看得见
22. 成品图
小贴士
- ① 杏鲍菇也可切成丝或段！
- ② 干红辣椒可用小米椒替代！
菜谱创建于:2021年05月12日 17:28
