杏鲍菇炒肉丝
杏鲍菇与肉丝结合在一起，口感相似，让挑嘴的孩子不再挑剔，省钱又营养均衡的美食
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食材
- 杏鲍菇 500g
- 瘦肉 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 红椒 适量
- 葱 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
步骤
1. 猪瘦肉
2. 红彩椒
3. 杏鲍菇
4. 葱
5. 猪肉横纹切片
6. 直纹切丝
8. 猪肉丝放入腌料酱汁中抓腌片刻，最后封油备用
9. 猪肉丝切好，洗净后一定要控干水分才好腌制
10. 杏鲍菇切斜片
11. 红彩椒切丝
12. 杏鲍菇改刀切丝，葱段
13. 猪肉丝下锅滑炒至八成熟后取出
14. 下杏鲍菇干煸
15. 煸至金黄色
16. 加入葱段，红彩椒丝爆香
17. 最后加入肉丝，快速翻炒均匀即可
18. 干爽杏鲍菇与肉丝，丝丝入扣，还下饭
小贴士
- 杏鲍菇必须干煸至出香带金黄色，吃来与肉丝十分相似。猪肉丝横片又直纹切丝，不用担心会柴 ，但是要选对里脊肉的部分。
菜谱创建于:2021年05月10日 15:02
