芝麻红薯饼
想吃软软的，糯叽叽的赶快学起来吧！
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食材
- 红薯 200g
- 油 适量
- 白糖 20g
- 糯米粉 50g
- 芝麻 适量
- 自制红豆沙 适量
步骤
2. 准备100g红豆
3. 洗净放入高压锅内压30分钟
4. 然后控干水分捞出
5. 再次过滤豆渣
6. 准备一块纱布将多余的水分挤出来
7. 多挤两回
8. 挤成这样即可，然后锅中倒入少许油
9. 再加入30克红糖
10. 开小火，用铲子不停的将红豆泥翻拌均匀
11. 这是芝麻红薯饼的第一步红豆馅儿就做好了
12. 下面准备一颗红薯
13. 去皮切块
14. 上锅25分钟蒸熟
15. 红薯里放入10克糖
16. 加入50g糯米粉
17. 搅拌均匀
18. 然后揉成光滑的面团醒发一会儿（15分钟）
19. 然后放在面案上再次揉面
20. 准备适量芝麻
21. 把面胚揉成长条
22. 切成一块一块的剂子
23. 然后揉圆
24. 再将剂子压扁
25. 包入调好的豆沙馅
26. 揉成小圆球
27. 依次将剩余的按照第一个的手法全部揉成小圆球
28. 再沾上芝麻
29. 每一个都沾上芝麻
30. 之后再压成小圆饼
31. 以此类推
32. 油热下锅中火煎至
33. 煎至一面金黄再煎另一面，待两面金黄即可捞出
34. 出锅就可以享用啦，外皮酥脆，里面软糯，一口下去满嘴的芝麻香和红薯豆沙的香甜在嘴里回味无穷。
35. 成品图
36. 成品图
37. 成品图
菜谱创建于:2021年05月17日 19:13
