芝麻红薯饼

芝麻红薯饼

中式芝麻红薯饼改造成西式做法,有曲奇与酥式饼干互相融合的口感,芝麻与花生一同成长的香气,红薯增加了饼干弹性。

玩美煮艺

+关注

519 菜谱

195 粉丝

26 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 红薯 200克
  • 50克
  • 芝麻 20克
  • 花生 30克
  • 低筋面粉 200克
  • 黄油 50克
  • 鸡蛋 一个
  • 牛奶 20克

步骤

芝麻红薯饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>

1. 红薯

芝麻红薯饼,红薯去皮切片,上锅蒸熟

2. 红薯去皮切片,上锅蒸熟

芝麻红薯饼,趁热加入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,压成红薯泥

3. 趁热加入白,压成红薯泥

芝麻红薯饼,去皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>

4. 去皮花生

芝麻红薯饼,所有备好的食材

5. 所有备好的食材

芝麻红薯饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>软化后加入白糖

6. 黄油软化后加入白糖

芝麻红薯饼,黄油与糖搅匀后分三次加入蛋液,打成发白颜色

7. 黄油与糖搅匀后分三次加入蛋液,打成发白颜色

芝麻红薯饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>拌匀

8. 加入牛奶拌匀

芝麻红薯饼,加入过筛的低粉拌匀

9. 加入过筛的低粉拌匀

芝麻红薯饼,加入红薯泥

10. 加入红薯泥

芝麻红薯饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>

11. 加入芝麻

芝麻红薯饼,装入裱花袋

12. 装入裱花袋

芝麻红薯饼,挤出长条状

13. 挤出长条状

芝麻红薯饼,粘上花生

14. 粘上花生

芝麻红薯饼,烤箱180度预热5分钟,放入芝麻红薯生胚,改170度烤15分钟

15. 烤箱180度预热5分钟,放入芝麻红薯生胚,改170度烤15分钟

芝麻红薯饼,喷香开炉

16. 喷香开炉

芝麻红薯饼,也可以挤成花朵形状

17. 也可以挤成花朵形状

芝麻红薯饼,待饼干回常温,就是最佳品尝时间

18. 待饼干回常温,就是最佳品尝时间

小贴士

  1. 芝麻红薯饼不用传统糯米粉,改用低粉值得去尝试一下。红薯留有少数颗粒,烤出来的饼干更松软。
菜谱创建于:2021年05月21日 17:04

应季菜肴

保存到手机 看其他做法