肉末辣炒玉米粒
玉米是生活中很多人都喜欢的蔬菜，又嫩又甜的玉米粒，也是阿晨的心头好。无论是做沙拉凉拌，还是炒肉炒虾仁炒饭，都很好吃😋。今天就为大家奉上一道简单美味的肉末辣炒玉米粒，肉末焦香，微辣咸鲜，嫩嫩的玉米粒还带着回甜，口感丰富，滋味十足，感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
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食材
- 玉米粒 200g
- 香菇 四片
- 线椒 四根
- 牛肉末 100g
- 小葱 两根
- 姜 一小块
- 小米辣 两根
- 食用油 适量
- 料酒 半汤匙
- 白糖 半茶匙
- 生抽 半汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 食盐 适量
步骤
2. 小葱择好洗净，姜搓洗干净，小米辣洗净，线椒去蒂洗净，香菇去蒂洗净
3. 改刀：姜切末，小葱切末，小米辣切碎，香菇切小粒，线椒切细段
4. 全部食材准备好
5. 炙锅后加入适量食用油，下牛肉末，中小火煸炒牛肉变色出油
6. 加入葱姜末小米辣，中小火煸香
7. 淋入半汤匙料酒，煸炒去腥
8. 加入香菇粒，中火煸炒一分钟
9. 加入线椒、玉米粒中大火煸炒一分钟
10. 转小火调味，加入半汤匙白糖翻炒均匀
11. 加入半汤匙生抽翻炒均匀
12. 加入半汤匙蚝油翻炒均匀
13. 尝下咸淡，根据自己的口味添加少许盐，转大火，翻炒均匀出锅
14. 成品
15. 这道小炒做法简单，肉末焦香，玉米粒甜嫩，咸鲜微辣，美味下饭，喜欢的小可爱们一起来试试吧😄
小贴士
- 据《本草纲目》记载：玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米果糖浆能防止牙龈出血，对心血管疾病的治疗具有辅助功效。将玉米变性淀粉涂于人体烧伤处可使患处不产生疤痕。玉米淀粉还是良好的生产青霉素的培养基。氧化后的玉米右旋糖制成的山梨醇膏，可用于制备抗坏血酸片剂。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐
菜谱创建于:2021年05月23日 22:26
