椒盐豆腐
豆腐的消化吸收率可超过百分之九十五，其中含有的大豆卵磷脂和优质蛋白对神经、血管以及大脑的生长发育都颇有益处。常食豆腐可以增强人体免疫力。预防心血管疾病。
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食材
- 南豆腐 350克
- 味精 2克
- 孜然粉 10克
- 干辣椒碎 3克
- 椒盐 15克
- 胡椒粉 1克
- 葱姜蒜末 适量
步骤
1. 豆腐冲洗一下，沥干水分
2. 备好椒盐
3. 备好干辣椒碎和孜然粉
4. 备好葱花和姜片
5. 豆腐切成小方块
6. 起锅烧油，放入少许盐
7. 放入豆腐，中火煎
8. 煎至出香味，翻面
9. 再煎至出香味，均匀的撒入葱姜蒜末
10. 再撒上干辣椒碎，孜然粉和椒盐
11. 翻拌均匀后，加入少许油，继续煎出香味
12. 煎至浓浓的香味，豆腐都沾满调料即可
13. 出锅装盘
14. 即可食用
15. 成品图
小贴士
- 豆腐的水分要沥干，这样煎炒都不容易破，喜欢重口味的可以再加点清水烧一下。
菜谱创建于:2021年05月28日 17:01
