蔬菜卷
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食材
- 中筋面粉 80g
- 鸡精 适量
- 马铃薯淀粉 50g
- 香油 适量
- 陈醋 1勺
- 辣椒油 1勺
- 豇豆 50克
- 蚝油 适量
- 蒜汁儿 1勺
- 红辣椒 30克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 大蒜 适量
- 圆白菜 100克
- 麻酱 1勺
步骤
1. 蔬菜卷
2. 准备彩椒白菜切丝
3. 豇豆切丝
4. 锅中烧热油
5. 油热后下入葱末蒜末炒香
6. 先下入豆角丝翻炒
7. 翻炒变色
8. 再加入彩椒丝进行翻炒
9. 倒入适量酱油
10. 再加入切好的白菜丝
11. 大火进行翻炒
12. 加入适量蚝油提鲜
13. 再加入少许盐翻炒均匀入味
14. 出锅前加入适量鸡精提味儿
15. 再翻炒一下就可以出锅
16. 炒好的蔬菜丝放在一旁备用
17. 面粉和淀粉一比一和成面团，擀面切成大小相同的剂子
18. 揉成圆球
19. 擀成薄饼，刷一层薄薄的食用油以此类推，（刷食用油为了蒸的时候防治粘连）上锅大火蒸15分钟即可，
21. 面饼晾凉了之后就可以卷上炒好的蔬菜丝蘸上调料吃，蔬菜清脆爽口，面饼爽滑筋道，蘸上料汁太美味了
22. 成品图
小贴士
- 和面的时候加入着马铃薯淀粉，蒸出来不会像那种死面凉了会硬
菜谱创建于:2021年06月01日 15:35
