快手蔬菜卷饼
夏天是做面食的最佳季节。这段时间可劲玩面团。 卷饼是我仔仔的最爱，每次周末，我都喜欢提前点起床，给仔仔烙上几张，卷饼制作简单，搭配不同的食材还能得到不同的营养，简单又好吃，不过每次都是一张张的煎，人多的话，难免要一番等待，每次都是非常的不耐烦，还好，最佳学会了一个好方法，一锅就能做出十几张饼哦！一锅竟能烙出十几张饼！ 这是怎么做到的？ 而且张张面饼烙得又薄又脆~ 看过下面的文章你就知道哦。
267 菜谱
1479 粉丝
36 关注
食材
- 低粉 200克
- 生菜 几片
- 胡萝卜 一个
- 黄瓜 一根
- 奶酪 几片
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 10克
- 酵母 1克
- 黄油 15克
- 水 120克
步骤
1. 食材准备好
2. 低粉加入调味料
3. 揉至面团光滑不粘手，静置约30分钟，
4. 再分割成小剂子（留出两个面剂团成一个大剂子）
5. 滚圆后醒发10分钟，用手稍微按压
6. 用刷子在面剂上均匀刷上植物油
7. 一个个摞起来
8. 大面剂子用擀面杖擀成圆形
9. 将摞好的面剂放在面片中间
10. 包包子一样裹起来，收口朝下
11. 稍微按压一下，用擀面杖擀成饼状
12. 电饼铛刷油，将饼放进去，盖上锅盖
13. 煎至两面金黄即可
14. 趁热将外面的皮撕开
15. 一叠绵软的饼就出来喽
17. 裹成圆锥形
18. 摆盘即可
小贴士
- 1、每一个面剂上面都要刷满油，煎好后才不会粘连在一起。
- 2、用来包裹的面皮上面全部刷上油，制作的时候小心撕开，才不会浪费哦。
- 3、裹的时候注意手法，按照你的喜好，圆锥形和圆柱形都可以。
- 4、胡萝卜事先汆烫，黄瓜条生吃即可
菜谱创建于:2017年06月30日 09:03
