蔬菜酥脆卷饼
因为在健身，所以馅料是蔬菜的，可灵活换成任何你爱吃的馅料，比如其他蔬菜和或是和肉类的搭配。
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食材
- 面粉 约200克
- 食盐 少许
- 橄榄油 少许
- 自选蔬菜 若干
步骤
1. 面粉适量，不断的少量的加入温水，慢慢耐心的不断用手腕用力揉
2. 揉成这样的面团即可
3. 裹上保鲜膜，醒面20分钟
4. 在案板上撒适量面粉将醒好的面团继续耐心的揉成型
5. 根据一会儿要用到的平底锅的大小，我把面团一分为二，揉成两个面团，再用掌心按成饼状
6. 用擀面杖（家里竟然没有擀面杖，我用了一个干净的瓶子代替，想哭）将面饼擀成薄饼，在上面均匀的撒上一点点食盐，再用擀面杖擀一遍，把食盐压进饼里
7. 用厨房吸油纸把平底锅均匀的抹上橄榄油
8. 把擀好的薄饼摊进去
9. 不断翻面至面饼酥脆金黄了出锅
10. 这一步就是自己发挥了。我的冰箱里只有豆芽菜，藕，青椒，所以我就把藕切成小条，青椒切成丝，跟豆芽一起炒好，加点辣酱，即可
11. 这一步要很注意，因为面饼可能会有点脆不太好卷，我的方法是把炒好的蔬菜直接先薄薄的铺在整张饼上，用菜的热量和湿度软化一下面饼的内层，这样就比较好卷了
12. 用筷子夹走多余的蔬菜，像图片这样铺好，然后从上往下开始卷
13. 卷好啦！这样的卷饼外酥里嫩的口感特别好
14. 最后稍微装饰一下即可。我挤了点辣椒酱，漂亮又好吃，赶紧来试一试吧！
菜谱创建于:2017年09月05日 10:17
