免烤|人人可以做的蓝莓冰蛋糕
这个配方做法简单，但是口感层次丰富，不需要烤箱，冷藏即可，天气炎热，做个冰蛋糕尝尝吧！
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食材
- 代餐饼干 150g
- 无盐黄油 80g
- 奶油奶酪 200g
- 原味酸奶 100g
- 吉利丁片 3片
- 淡奶油 100g
- 白砂糖 30g（加入奶酪中）
- 白砂糖 40g{加入草莓中}
- 柠檬汁 8g（加入奶酪中）
- 柠檬汁 8g（加入草莓中）
- 草莓 150g
- 蓝莓 150g
- 牛奶 30g
步骤
1. 吉利丁片冷水泡软后捞出，加入牛奶，隔热水搅拌至吉利丁片完全融化。
2. 代餐饼干敲碎后倒入调理盆中，加入融化的无盐黄油，搅拌混合均匀。
3. 模具中加入饼干碎，模具底部和边缘压上一层饼干碎，放入冰箱冷藏1个小时。
5. 置于料理机搅打细腻，加入调理盆中。
7. 打碎的草莓原液中加入三分之一打碎的奶酪原液中，搅拌混合均匀。
8. 取出冷却好的模具，底部加入三分之一上一步骤搅拌好的原液。
9. 交替少量多次倒入搅拌好的两种原液，轻轻将上层溶液搅拌混合均匀。
10. 上层铺上蓝莓，放上枫叶装饰，放入冰箱冷藏一晚。
11. 取出冷藏好的蓝莓花纹慕斯，切块即可享用。
12. 软嫩细腻，口口美味。
菜谱创建于:2021年06月18日 14:31
