人人都可以做的戚风纸杯蛋糕
戚风蛋糕组织松软，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。
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食材
- 鸡蛋白 100g
- 糖 50g
- 纯净水 33g
- 油 33g
- 低筋面粉 50g
- 玉米淀粉 8g
- 泡打粉 0.8g
步骤
1. 将上面要准备的食材依次用电子称称好。
2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开在不同的器皿中
4. 用打蛋器将牛奶、色拉油、白糖搅匀，至白糖融于牛奶中
5. 将白糖加入鸡蛋蛋白中，用电动动打蛋器打发。
6. 打发的到这种状态即可
7. 将三分之一打好的蛋白加入蛋黄面糊中，充分搅匀。
8. 再次将搅匀的蛋黄面糊倒入剩余的蛋白中，搅匀即可。
9. 将搅匀的蛋糕浆液装入裱花袋中，一次挤进每个纸杯中。
10. 最后放入烤箱，烤箱调至190度，预热十分钟，将纸杯蛋糕放入烤箱中即可。
11. 烤箱大致烤15分钟后端出冷却。
12. 最后就是简单自己DIY的装饰了。一个简单的戚风纸杯蛋糕就大功告成。
小贴士
- 蛋黄蛋清一定要分开，蛋清里面不能有一点蛋黄哦。
菜谱创建于:2017年08月13日 13:14
