绿豆南瓜粥
解毒祛火、提高视力、促进肠道蠕动、安神助眠。 绿豆有非常好的解毒的作用，同时还能够祛除体内上火的情况。南瓜当中含有丰富的β-胡萝卜素，对于我们的视力尤其是晚上的暗适应能力的提高有非常大的帮助。小米当中还含有丰富的膳食纤维，跟绿豆、南瓜当中的膳食纤维一起，都能够起到一个很好的促进肠道蠕动的作用。所以对于经常腹胀、便秘，吃完食物消化不太好的人，适当的喝一点绿豆南瓜小米粥，相对来说就会感觉肚子比较舒服一些，其实这都是通过补充膳食纤维，促进肠道蠕动的一个结果。同时，在晚上适当的喝绿豆南瓜小米粥，还能够起到一个很好的安神助眠的效果，对于睡眠质量提高的功效也非常的明显。
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食材
- 冰糖 适量
- 南瓜 200克
- 梗米 150克
- 绿豆 50克
步骤
1. 绿豆提前3小时用清水浸泡
2. 梗米提前半小时用清水浸泡
3. 把浸泡好的绿豆和梗米洗净，沥水放入汤锅中
4. 加入10倍的清水
5. 放入炉火上，大火烧开
6. 期间经常搅拌，以免粘锅
7. 沸腾后转小火，盖上锅盖煮20分钟
8. 南瓜用勺子刮出瓜瓤和瓜籽
9. 切去外皮
10. 洗净后再切成厚片
11. 备好冰糖
12. 20分钟后绿豆和梗米熟透了
13. 加入南瓜拌匀，大火煮沸后转中火继续煮20分钟
14. 20分钟后再放入冰糖，拌匀再煮10分钟左右
15. 出锅装碗
16. 成品图
小贴士
- 绿豆提前浸泡至软，容易煮熟烂，梗米提前泡透煮出的汤汁更浓稠，口感更细腻软绵。
菜谱创建于:2021年06月19日 06:48
