绿豆南瓜粥➕绿豆红枣南瓜粥
绿豆是阿晨家常备的杂粮，尤其是炎炎夏日，因为绿豆有很好的清热解毒功效，很适合酷暑降温食用。今天给自己煮一碗简单美味的绿豆南瓜粥，清火的绿豆加上软糯香甜的南瓜，甜滋滋的，真好喝😄
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食材
- 大红枣 六个
- 板栗南瓜 一小个
- 枸杞 一小把
- 绿豆 100g
- 黄冰糖 适量
步骤
2. 绿豆清洗后清水浸泡4小时
3. 红枣清洗浸泡半小时，枸杞浸泡5分钟即可
4. 南瓜去皮去瓤清洗切小块，红枣去核切小块
5. 坐锅烧水（大概是泡绿豆的小碗，八碗水），水开，下泡好的绿豆
6. 煮开撇去浮末
7. 加盖小火炖煮30分钟
8. 开盖，加入南瓜块
9. 加入红枣
10. 煮开后加盖小火炖煮20分钟
11. 开盖，尝下味道，根据自己的口味添加适量黄冰糖，搅拌溶解
12. 加入枸杞
13. 再小火炖煮3分钟即可关火享用
14. 成品，这道粥做法简单，香甜清火，很适合夏日食用，喜欢的小可爱一起来试试吧😄
小贴士
- 绿豆的禁忌人群如下：
- 1、阳气不足者：从中医食疗的角度讲，绿豆的性味偏寒凉。对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的阳虚的患者，如果吃得绿豆过多，其寒凉的属性会进一步损伤身体的阳气，会损伤身体健康；
- 2、脾胃虚寒者：绿豆属性寒凉能够伤及到脾胃的阳气，进而会出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等消化不良的症状；
- 3、糖尿病患者：从西医营养学的角度讲，绿豆当中含有一定量的淀粉，其中含有一定量的碳水化合物，即糖分。
- 因此对于血糖增高的糖尿病患者，禁忌吃绿豆过多，否则大量的绿豆进入到体内，会因过多的糖升高血糖水平，从而加重胰岛素的代谢负担，不利于糖尿病患者病情的控制。
- 南瓜的功效：
- 1，南瓜含有果胶，可以保护胃粘膜，促进溃疡面的愈合。南瓜所含有的成分可以促进胆汁分泌，能够加强胃肠蠕动，有助于肠胃的消化。2，南瓜所含有的胡萝卜素可以护眼，护心，同时有抗癌的功效。3，南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。
- 禁忌:南瓜最好不要吃太多，因为如果摄入太多的胡萝卜素，会沉积在角质层当中，时间长了皮肤会变成黄色
菜谱创建于:2021年06月20日 22:56
