蓝莓酸奶马芬
蓝莓果实中含有丰富的花青素，它不仅具有营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
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食材
- 鸡蛋 1个
- 酸奶 30克
- 色拉油 30克
- 细砂糖 35克
- 盐（可不放） 1克
- 泡打粉 5克
- 低筋粉 100克
- 蓝莓 8粒
步骤
1. 准备好所需要的原料，都称好克数
3. 用手轻柔的搓洗蓝莓，这个时候蓝莓表面的白霜和污垢就清洗干净了。用厨房用纸擦干水分备用
4. 将鸡蛋打散，加入细砂糖、盐混合均匀
5. 加入色拉油，拌匀
6. 加入酸奶，继续搅拌均匀
7. 泡打粉与面粉混合好，过筛到蛋液中
8. 将面粉搅拌湿润即可，看不到面粉了。不要过度搅拌，以免面糊起筋。把面糊装入裱花袋
9. 烤箱预热上下火170度。准备好烤盘，放上耐高温纸杯
10. 把裱花袋里的面糊挤入纸杯中，大概七分满
11. 每个纸杯里按压进去一个蓝莓，再在面糊上面放一颗
12. 把烤盘放入烤箱中，170度烤20分钟。如果烤箱大，温度略低，可以温度调到190，不能再高了。温度控制在170-190之间，具体看个人的烤箱。
13. 出炉后晾凉，切开一个看看。中间的夹心蓝莓已经烤裂，出了一些蓝莓酱
14. 蓝莓都烤软了，牙口不好的都可以吃。马芬上面我又放了一颗新鲜的蓝莓
15. 如果爱吃蓝莓的，可以在纸杯的面糊里多放两颗，或者挤入蓝莓酱，味道也很不错
小贴士
- 这个配方可以做4个马芬
菜谱创建于:2021年06月24日 09:33
