蓝莓酸奶马芬

蓝莓酸奶马芬

简单好做的甜品蛋糕，给小朋友做零食特别合适，酸酸甜甜的特别好吃

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食材

椰子油 40g
酸奶 50g
奶油 30g
蓝莓 60g
细砂糖 20g
玉米淀粉 20g
泡打粉 2g
低筋面粉 100g
黄油 20g
糖粉 12g
奶粉 12g
低筋面粉 35g

步骤

蓝莓酸奶马芬,先制作酥粒，准备12g糖粉，35g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a></a>，8g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>，20g软化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>

1. 先制作酥粒，准备12g糖粉，35g 低筋面粉，8g奶粉，20g软化黄油

蓝莓酸奶马芬,把材料混合在一起搓成这种小颗粒

2. 把材料混合在一起搓成这种小颗粒

蓝莓酸奶马芬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 623'>蓝莓</a>清洗一下

3. 蓝莓清洗一下

蓝莓酸奶马芬,准备1个鸡蛋

4. 准备1个鸡蛋

蓝莓酸奶马芬,倒入20g细砂糖

5. 倒入20g细砂糖

蓝莓酸奶马芬,搅拌至糖融化，跟鸡蛋混合均匀

6. 搅拌至糖融化，跟鸡蛋混合均匀

蓝莓酸奶马芬,倒入40g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113778'>椰子油</a>

7. 倒入40g椰子油

蓝莓酸奶马芬,50g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>，30g淡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>

8. 50g酸奶，30g淡奶油

蓝莓酸奶马芬,100g低筋面粉，20g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，2g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>过筛

9. 100g低筋面粉，20g玉米淀粉，2g泡打粉过筛

蓝莓酸奶马芬,搅拌到没有颗粒的状态

10. 搅拌到没有颗粒的状态

蓝莓酸奶马芬,放入蓝莓

11. 放入蓝莓

蓝莓酸奶马芬,混合均匀

12. 混合均匀

蓝莓酸奶马芬,倒入模具中

13. 倒入模具中

蓝莓酸奶马芬,8分满就可以

14. 8分满就可以

蓝莓酸奶马芬,表层撒上酥粒

15. 表层撒上酥粒

蓝莓酸奶马芬,放2颗蓝莓做装饰

16. 放2颗蓝莓做装饰

蓝莓酸奶马芬,烤箱上下火180℃，提前预热10分钟，预热好放入蛋糕，烤25分钟

17. 烤箱上下火180℃，提前预热10分钟，预热好放入蛋糕，烤25分钟

蓝莓酸奶马芬,烤好的蛋糕，香味浓郁

18. 烤好的蛋糕，香味浓郁

蓝莓酸奶马芬,取出放在晾网晾凉

19. 取出放在晾网晾凉

蓝莓酸奶马芬,蓝莓经过高温烘烤变成了类似果酱的质感，酸甜好吃

20. 蓝莓经过高温烘烤变成了类似果酱的质感，酸甜好吃

小贴士

蓝莓含有丰富的花青素，清香酸甜，这个小纸杯蛋糕，家里有烤箱可以试试看~

菜谱创建于:2021年06月25日 19:08

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