酸汤粉
红薯粉丝营养价值比较丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质。适量的吃一些红薯粉条，不但可以增强人体的免疫力，而且可以吸收其中丰富的胡萝卜素和维生素b族，不但可以改善视力、营养神经，而且可以改善失眠、多梦的状态。但是需要注意，目前市面上贩卖的粉条之中加入了大量的胶类物质，摄入太多有可能会导致肠道蠕动减慢，所以建议不要吃的太多。
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食材
- 味精 少许
- 香菜 1棵
- 香油 少许
- 食用油 适量
- 陈醋 随意
- 辣椒粉 随意
- 轻盐酱油 10克
- 蒜末 10克
- 自制酸菜 20克
- 胡椒粉 1克
- 红薯粉丝 50克
- 盐 2克
- 生抽 5克
- 熟花生碎 10克
- 香葱 5克
步骤
1. 备好食材
2. 起锅烧开水
3. 倒入粉丝中，盖上盖子焖10分钟
4. 酸菜切碎
5. 花生压碎，香菜摘洗干净，切碎备用
7. 起锅烧油至开始冒烟
8. 倒入葱蒜和辣椒粉上，爆香
11. 就着油锅，放入酸菜炒香
12. 倒入适量清水，煮沸
13. 把煮沸的酸菜汤，舀适量入面碗中，把调料拌匀融合
14. 再起锅烧开水，放入泡好的粉丝，煮沸
15. 捞出沥水，放入面碗中，拌匀
16. 加入花生碎和香菜碎
17. 即可食用
18. 一道美味的酸汤粉就做好了
小贴士
- 粉丝用沸水冲泡焖10分钟，这样比较熟的透，口感更筋道爽滑。
菜谱创建于:2021年07月04日 10:38
