入口一个肉丸-立秋猪肉饺子
每年立秋东北“贴秋膘”吃肉饺子，按照北方的习俗要吃肉饺子，即“贴秋膘”。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?那当然要吃饺子，入口一个大肉丸的饺子，这不清晨妈妈就开始操办起来啦！用吃肉饺子的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。
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食材
- 姜 2g
- 饺子皮 适量
- 酱油 10g
- 胡椒粉 1g
- 盐 适量
- 生粉 3g
- 猪肉馅 300g
- 洋葱 1个
- 料酒 10g
- 香油 1勺
步骤
1. 肉洗净
2. 洋葱
3. 切碎
4. 切碎
5. 放入酱油
6. 放入食材中所有调料搅拌均匀
7. 和面
8. 揪剂子
9. 擀皮
10. 包饺子
11. 入锅
12. 蒸15分钟
13. 出锅
14. 完成
菜谱创建于:2021年08月02日 14:09
