雪碧拌面

雪碧拌面

下午去医院做检查，人太多了，回到家都快7点了，没力气炒菜，给自己做个简单的雪碧拌面，酸辣微甜，好开胃，好吃😋

阿晨悠悠

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食材

鲜面条适量
黄瓜一小节
胡萝卜一小节
绿豆芽一小把
鸡蛋一个
蒜四瓣
姜一小块
香菜一颗
小葱两根
雪碧三汤匙
老干妈一汤匙
生抽一汤匙
蚝油一汤匙
香醋两汤匙
食盐少许
芥末油几滴
香油半汤匙

步骤

雪碧拌面,食材合照：鲜面条适量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>一小节，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>一小节，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>一小把，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>一颗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一小块，蒜四瓣

1. 食材合照：鲜面条适量，黄瓜一小节，胡萝卜一小节，绿豆芽一小把，香菜一颗，小葱两根，鸡蛋一个，姜一小块，蒜四瓣

雪碧拌面,绿豆芽择好洗净，香菜小葱择好洗净，蒜剥皮，姜搓洗干净，黄瓜搓洗干净，胡萝卜削皮洗净

2. 绿豆芽择好洗净，香菜小葱择好洗净，蒜剥皮，姜搓洗干净，黄瓜搓洗干净，胡萝卜削皮洗净

雪碧拌面,胡萝卜切细丝，黄瓜切丝，香菜香葱切末，蒜切末，姜切末

3. 胡萝卜切细丝，黄瓜切丝，香菜香葱切末，蒜切末，姜切末

雪碧拌面,鸡蛋加少许食盐搅打均匀

4. 鸡蛋加少许食盐搅打均匀

雪碧拌面,平底锅加热，刷一层食用油，倒入蛋液晃动锅子，蛋液平铺，小火煎到两面定型盛出

5. 平底锅加热，刷一层食用油，倒入蛋液晃动锅子，蛋液平铺，小火煎到两面定型盛出

雪碧拌面,蛋皮切粗丝备用

6. 蛋皮切粗丝备用

雪碧拌面,坐锅烧水，水开下绿豆芽，烫十秒捞出

7. 坐锅烧水，水开下绿豆芽，烫十秒捞出

雪碧拌面,下胡萝丝烫十来秒，捞出

8. 下胡萝丝烫十来秒，捞出

雪碧拌面,水再次开，下面条，筷子搅散，中小火煮两分钟，捞出过凉沥水备用

9. 水再次开，下面条，筷子搅散，中小火煮两分钟，捞出过凉沥水备用

雪碧拌面,准备料汁：碗中加入香菜，葱末，蒜。姜末，一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>

10. 准备料汁：碗中加入香菜，葱末，蒜。姜末，一汤匙老干妈

雪碧拌面,加入三汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10115'>雪碧</a>，这个是灵魂，我直接用的老干妈的勺子，所以像是红油，其实是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10115'>雪碧</a>

11. 加入三汤匙雪碧，这个是灵魂，我直接用的老干妈的勺子，所以像是红油，其实是雪碧

雪碧拌面,加入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，两汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，半汤匙麻油，几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 772'>芥末油</a>

12. 加入一汤匙蚝油，一汤匙生抽，两汤匙香醋，半汤匙麻油，几滴芥末油

雪碧拌面,搅拌均匀，尝下咸淡，如果觉得淡，可以补充点食盐拌匀即可

13. 搅拌均匀，尝下咸淡，如果觉得淡，可以补充点食盐拌匀即可

雪碧拌面,碗中加入煮好过凉的面条，码上烫过的胡萝卜丝和绿豆芽，黄瓜丝，蛋皮

14. 碗中加入煮好过凉的面条，码上烫过的胡萝卜丝和绿豆芽，黄瓜丝，蛋皮

雪碧拌面,最后均匀浇上备好的料汁，拌匀了，开吃

15. 最后均匀浇上备好的料汁，拌匀了，开吃

雪碧拌面,成品，喜欢的小可爱一起来试试吧😄

16. 成品，喜欢的小可爱一起来试试吧😄

菜谱创建于:2021年09月05日 22:26

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