雪碧鸡翅
小朋友最爱的美食，外皮甜香，令吮指回味，不用催，都能光盘，做法也十分简单。
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食材
- 鸡翅 200克
- 雪碧 一瓶
- 生抽 一勺
- 洋葱 一颗
- 料酒 适量
- 鸡纵菌 100克
- 葱与红椒 少许
- 胡椒粉 一匙
- 料酒 一匙
- 蒜 3瓣
步骤
1. 鸡翅洗净
2. 小瓶雪碧，用量好控制。
4. 鸡翅表面划两刀
5. 鸡翅拭干表面水分
6. 加入生抽
8. 腌制一个小时
9. 锅中下少许油，将鸡翅排排坐
10. 煎到两面金黄
11. 加入蒜头
12. 加入洋葱丝
13. 先将洋葱丝炒出香味
14. 倒入雪碧
15. 加入生抽
16. 有泡沫是雪碧的原因。
17. 大火烧开，改中小火煮8分钟左右
18. 鸡纵菌洗净
19. 收汁后的鸡翅中加入鸡纵菌
20. 煮至入味
21. 取出鸡翅码盘
22. 加上洋葱，鸡纵菌，淋上酱汁
23. 再来一些葱花，红椒装饰
24. 小朋友，快来尝尝，香香甜甜的，脱骨毫无压力。
小贴士
- 洋葱丝一定要炒香，不然香气出不来，就不能给鸡翅加分。烧煮鸡翅要注意汤汁变化，洋葱与鸡翅都能释放出胶质，好吃，但是容易粘锅。
菜谱创建于:2021年09月08日 10:54
