白萝卜炖猪肉
白萝卜墩，承载一块肥瘦相间的五花肉，看上去就是这么撩人，丝毫没有油腻感
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食材
- 五花肉 300克
- 白萝卜 一根
- 葱 两根
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 一勺
- 黄酒 适量
- 白糖 一勺
- 胡萝卜 一小节
步骤
1. 五花肉
2. 白萝卜
4. 白萝卜去皮，切 一公分厚片
5. 记得去掉白萝卜的边角
6. 水锅下五花肉，加少许料酒
7. 汆烫一下，表面变色即可捞出冲凉
8. 五花肉切一公分厚片
9. 五花肉下油锅煎至两面金黄色
10. 煎上色后，就感觉好好吃哟
11. 答应我，一定要煎至这种诱人的金黄，只有煎到这程度，才能逼出过多的油脂
12. 猪皮部分也就炸透
13. 取出五花肉，放白萝卜墩
14. 一样必须煎至两面金黄（白萝卜没有油，煎好的程度与五花肉不同）
15. 加入葱段
16. 加入五花肉，一起翻炒
18. 水量一定要浸过所有食材
19. 大火烧开，小火慢炖20分钟，加入胡萝卜片，焖15分钟即可。
20. 即位摆盘，给人更有高级感，Q弹五花肉，炖煮入味的白萝卜，你还在等什么呢？
小贴士
- 炖煮的食材，可以大块的切法，达到耐炖，入味又能保持原味，软而不烂的美味。炖，生抽要少，起到上色与微咸，过量就成了红烧。
菜谱创建于:2021年10月07日 14:44
