白萝卜炖猪肉
白萝卜能利尿通淋，预防水肿，缓解小便不利，还可以加快人体内胆固醇的代谢，能减少尿中结石和尿路感染等多种不良症状的发生。白萝卜含有丰富的维生素C，可以淡化色斑，美白皮肤，也能消除皮肤炎症。白萝卜有很好的解毒功效，可以解酒精中毒或者煤气中毒出现的症状。禁忌主要是：白萝卜不能跟胡萝卜一块吃，白萝卜也不能和滋补类中药材一起食用，以免影响滋补药的疗效。
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食材
- 白萝卜 700克
- 猪肉 400克
- 葱姜蒜 适量
- 卤料 少许
- 料酒 适量
- 老抽 少许
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 猪肉洗净，切成小块备用
2. 萝卜去皮，洗净后切成小块备用
3. 备好葱姜蒜和卤料
4. 起锅注入适量清水，放入猪肉，煮沸后捞出备用
5. 再起锅，放入猪肉，煎炒出油
6. 淋入料酒，炒香
7. 加入豆瓣酱，炒香
8. 加入卤料、葱姜蒜和适量热水，煮沸后盖上锅盖炖煮20分钟
9. 猪肉熟烂后加入萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续炖10分钟
10. 萝卜熟烂后，淋入生抽，拌匀
11. 出锅装盘
12. 即可食用
13. 一道美味的白萝卜烧猪肉就做好了
小贴士
- 白萝卜切大块就多烧几分钟，猪肉至少要烧20分钟以上，烧至用筷子轻轻能插透就可以了。
菜谱创建于:2021年10月10日 09:17
