杏仁豆腐
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食材
- 牛奶 1袋
- 杏仁露 1罐
- 琼脂 4-5克
- 喜甜可加砂糖 1汤匙
- 糖桂花或蜂蜜 适量
步骤
2. 琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化
3. 把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀
4. 把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜即可。
小贴士
- 做这道甜品建议用琼脂，因为冻好后拿出来切，需要凝固状态比较高，如果用吉利丁片或者鱼胶粉，可能会达不到这种凝结程度。
菜谱创建于:2013年06月28日 22:10
